燕窝炖好了放冰箱保鲜几天
什么是燕窝
燕窝是一种珍贵的食品，由海底燕子的唾液所制成，富含胶原蛋白质，具有美容保健作用。燕窝有多种不同颜色、形状和质地的品种，其中洞庭燕窝和金丝燕窝是二种极其珍贵的品种，价值较高。
燕窝的保鲜方法
燕窝如果不保存好，就会变质甚至腐烂，所以我们需要对其进行适当的保鲜。燕窝炖好后，应该先将它们放入室温下自然冷却，待冷却至室温后，放入密封袋中，将空气挤出袋子，封口处用橡皮筋轻压固定，将袋子放入冰箱冷冻室内，若放置一个星期左右燕窝不变质，则可放心使用。
冰箱对燕窝的影响
燕窝炖好后，冷却后放入冰箱可以有效地防止燕窝变质。但是过长的冷藏或冷冻都会对燕窝造成影响，导致其变质、品质下降。在冷藏燕窝时，要注意选择密封性好的袋子，并将燕窝保存在冷冻室内的最低温度处。
如何判断燕窝是否变质
通常情况下，新鲜、干净的燕窝是没有气味的，若燕窝散发出臭味，那么表明燕窝已经变质，不能食用。假如燕窝出现异色、变硬、表面或内部有污渍、霉斑等，则也需丢掉，因为这说明燕窝已经不再新鲜，可能出现了细菌、霉菌等问题，有食用风险。
注意事项
燕窝是一种珍贵、高蛋白的食品，适量食用对身体是有好处的，但过量食用则有可能引起过敏、消化不良、肝功能损害等问题，需要谨慎对待。另外，燕窝并不是每个人都适合食用，对于一些有燕窝过敏史或者肠胃功能不好的人来说，也应该避免食用。