海参是由海参属动物海参经风干、晒干或烘干等方法制成的食材，属于传统的中华美食。
儿童吃海参的优点
儿童吃海参可以增强免疫力，促进骨骼发育，有助于改善贫血、脾虚等问题，并有助于孩子的智力发育和身体发育。
海参对于儿童的食用禁忌
儿童在食用海参时应当注意避免过度食用，由于海参功效独特，容易引起上火，他们会导致肝肾功能紊乱，引起胃肠不适等问题。
如何选择适合儿童的海参
在选择适合儿童的海参时，应选择上等海参，不宜选择黑色或者大黑头海参，而应选择色泽均匀、表面无斑点、且容易切割。
如何烹饪适合儿童的海参
适合儿童的海参烹饪以清煮为主，可以用鸡汤、蛋花汤或是清汤进行烹饪，有利于营养的吸收。
